蒸柜的優(yōu)勢:
健康烹飪:蒸制是一種健康的烹飪方法,因為它不需要添加額外的油脂,有助于保留食物的天然營養(yǎng)成分和風味,減少脂肪和卡路里的攝入。
多功能性:現(xiàn)代蒸柜不于蒸制食物,一些機型還具備保溫、解凍、殺菌消毒、甚至燒烤等多種功能,適應不同烹飪需求。
節(jié)能環(huán)保:特別是電磁蒸柜,其熱達90%,比傳統(tǒng)電熱式產(chǎn)品節(jié)省能源,減少能源消耗和碳排放。
操作簡便:許多蒸柜采用一鍵式操作和數(shù)字顯示屏,智能化的電腦控制技術(shù),易于理解和操作,適合不同技能水平的使用者。
安全可靠:無明火、無燃燒廢氣、無燃料泄漏,減少了火災風險,同時,多數(shù)蒸柜配備多重安全保護裝置,如自動檢測鍋體、過熱保護、空燒保護等。
改善廚房環(huán)境:無明火和鼓風裝置,減少熱量散發(fā)和噪音污染,提高了廚房的工作環(huán)境舒適度。
蒸柜的日常清潔:
冷卻后清潔:在清潔之前,確保蒸柜完全冷卻,避免燙傷。
內(nèi)膽清潔:使用柔軟的海綿或布,配合溫和的清潔劑(非腐蝕性),輕輕擦洗內(nèi)膽表面。避免使用硬質(zhì)刷子或鋼絲球,以防刮傷不銹鋼表面。
排水與除垢:每天使用后,打開排水閥,排盡水箱中的水,防止水垢積累。定期(如每周或每月,具體取決于使用頻率和水質(zhì))使用的除垢劑清除水垢,防止加熱元件受損。
過濾器清潔:如果蒸柜配備了過濾器,定期檢查并清潔或更換過濾器,以保持水質(zhì)清潔。
外部清潔:使用濕布擦拭蒸柜的外部表面,去除灰塵和油漬。避免使用含研磨劑的清潔劑。
蒸柜的預防性維護:
水質(zhì)處理:安裝前置過濾器或使用軟化水,以減少水垢形成。
定期檢查:定期檢查進水管、加熱元件和安全閥,確保沒有堵塞或損壞。
維護:每年至少安排一次服務,檢查和維護蒸柜,包括清潔難以觸及的區(qū)域和檢查設(shè)備的整體狀況。
我們這套蒸柜與市場上的設(shè)備相比更加省氣,一般市場上的需要6方氣左右,而我們這套蒸柜只需要1.5方氣左右,更加省錢省氣
蒸柜觀火口設(shè)計:
主要是為了方便廚師在烹飪過程中觀察內(nèi)部食物的狀態(tài),而不需要頻繁打開蒸柜門。
實時監(jiān)控:觀火口允許廚師在烹飪過程中隨時查看食物的狀況,判斷是否需要調(diào)整烹飪時間或蒸汽量。
節(jié)能:通過觀火口觀察,避免了頻繁開門導致的熱量損失,有助于節(jié)省能源。
安全性:減少開門次數(shù)可以避免蒸汽逸出燙傷操作人員的風險,同時減少濕滑地面的可能性。
衛(wèi)生:減少開門也減少了外界污染物進入蒸柜的機會,保持烹飪環(huán)境的清潔度。
歐式拉手:
設(shè)計風格上受到歐洲傳統(tǒng)美學影響的把手或拉手,的工藝、復雜的圖案和經(jīng)典的形狀,歐式拉手不僅提供了具有家具的實用性,也是裝飾的重要組成部分,可以顯著提升家居的整體風格和檔次。
所屬分類:酒店廚房設(shè)備/酒店燃氣具
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