在各類食品及飲料中,如面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料等,加入適量的L-丙氨酸可以明顯提高產(chǎn)品的整體品質(zhì)。然而,具體的添加量和用法需根據(jù)食品加工的需要和法規(guī)要求來確定。
紡織行業(yè):在紡織行業(yè),L-丙氨酸可能作為某些紡織處理劑或染料的原料使用。然而,其具體的用途和用法用量需根據(jù)紡織品的種類和加工要求來確定。
在飼料工業(yè)中,L-丙氨酸也可能作為營養(yǎng)強化劑使用,以補充動物所需的氨基酸。然而,具體的添加量和用法需根據(jù)飼料的種類和動物的營養(yǎng)需求來確定。
此外,L-丙氨酸還可作為酸味矯正劑,改善有機酸的酸味,使混合酸味更接近于自然味道。在醇類飲料中添加L-丙氨酸,可使其味道醇厚,并且有助于防止啤酒和發(fā)泡酒的老化,減少酵母氣味。
用法用量:L-丙氨酸的具體使用方法和用量會根據(jù)不同的應用場景和產(chǎn)品需求而有所不同。在食品添加劑中,其用量通常會根據(jù)食品類型和調(diào)味需求進行微調(diào)。
一般而言,其添加量可能相對較小,如未發(fā)酵制品、合成清酒、復合型甜味料等中的添加量一般為0.01%~0.03%。在飲料中添加時,添加量一般為1%~3%,以改善口感和風味。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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