CAS號：55589-62-3（請注意，不同來源可能給出不同的CAS號，但55589-62-3是較為常見的）
分子式：C4H4KNO4S（也有資料給出C4H5NO4S，但考慮到鉀離子的存在，C4H4KNO4S可能更為準(zhǔn)確，尤其是在考慮鉀鹽形式時）

安賽蜜是一種人工合成的甜味劑，其甜度約為蔗糖的200-250倍，但熱量極低，幾乎可以忽略不計(jì)。它自1978年被世界衛(wèi)生組織規(guī)定通用名稱以來，已被廣泛應(yīng)用于全球多個國家的食品和飲料中。

用途：安賽蜜廣泛用于各種食品和飲料中，如乳制品、甜點(diǎn)、烘焙產(chǎn)品、糖果、口香糖、飲料（包括軟飲料）等，以提供甜味同時減少熱量攝入。

用法用量：具體用量會根據(jù)食品種類、加工方式及目標(biāo)甜度等因素而有所不同。在我國，安賽蜜的使用需遵循《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定，確保在允許的使用范圍內(nèi)。

紡織行業(yè)：目前，安賽蜜在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未廣泛報(bào)道，可能不是其主要應(yīng)用領(lǐng)域。
農(nóng)業(yè)：安賽蜜在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用同樣有限，不常用于植物生長調(diào)節(jié)劑或農(nóng)藥等方面。

在中國，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，安賽蜜在水果及其制品中僅允許用于果醬及蜜餞涼果類（蜜餞類），大允許使用量為0.3g/kg。

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