食品添加劑
用途:
營養(yǎng)增補劑:補充食品中的氨基酸含量,提升營養(yǎng)價值。
調(diào)味增香劑:增強食品的鮮味和風味。
L-谷氨酰胺是一種非必需氨基酸,廣泛存在于動植物體內(nèi),是蛋白質(zhì)合成的重要成分。它可通過發(fā)酵法或化學合成法生產(chǎn),在食品、工業(yè)和化工領域有廣泛應用。
作為食品營養(yǎng)強化劑使用,常添加于谷物制品、飲料、乳制品等食品中。在食品生產(chǎn)中,依據(jù)不同食品的配方和相關標準適量添加,一般添加量在 0.1% - 1% 左右(具體因產(chǎn)品而異)。使用時,可先將其溶解于適量的水或其他合適溶劑中,再均勻混入食品原料中進行加工制作。
具體用量需根據(jù)食品種類和工藝要求確定,通常需遵循相關法規(guī)和標準。例如:
在焙烤制品和早餐谷物中,添加量范圍通常為20~100 mg/kg。
在飲料中,添加量范圍為3~30 mg/kg。
在微生物發(fā)酵工業(yè)中,可作為發(fā)酵培養(yǎng)基的成分,為微生物生長提供氮源等營養(yǎng)物質(zhì),促進微生物的生長和代謝產(chǎn)物的生成。添加量需根據(jù)具體的發(fā)酵工藝和微生物種類進行合理調(diào)整。
外觀:白色結晶或結晶性粉末
氣味:無臭
味道:稍有甜味
溶解性:易溶于水,不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、氯仿和醋酸乙酯
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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460元
產(chǎn)品名:槲皮素
河北白藜蘆醇生產(chǎn)廠家
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產(chǎn)品名:磷脂酰乙醇胺
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河北氯化高鐵血紅素生產(chǎn)廠家
330元
產(chǎn)品名:氯化高鐵血紅素