番茄紅素是一種存在于植物性食物中的類胡蘿卜素，特別在成熟的紅色果實中含量較高，如番茄、西瓜、胡蘿卜和木瓜等。它是一種直鏈型碳氫化合物，分子結(jié)構(gòu)上有11個共軛雙鍵和2個非共軛雙鍵，賦予其深紅色的特性。
用途：番茄紅素在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用較少，但可能作為某些紡織品的著色劑或染料成分使用。
用法用量：具體添加量需根據(jù)紡織品的種類和顏色要求確定。
番茄紅素為深紅色針狀結(jié)晶，溶于氯仿、苯及油脂中而不溶于水。對光和氧不穩(wěn)定，遇鐵變成褐色。分子結(jié)構(gòu)上有11個共軛雙鍵和2個非共軛雙鍵，組成為一種直鏈型碳氫化合物。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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