西梅味道芳香甜美、營養(yǎng)豐富，西梅含有豐富的纖維素、VA、鐵等礦物質(zhì)，可以起到很好的增補各種維生素、保健的效果，不僅可以當(dāng)零食食用，還可入菜，而且加工品種多，是一種有發(fā)展前途的果樹之一 樹體為小喬木，高3米一5米，枝展4米——6米，樹姿半開張。多數(shù)品種自花結(jié)實，成花容易，一年生枝可大量形成花芽，定植第二年結(jié)果，坐果率高，豐產(chǎn)性好，但667平方米產(chǎn)量控制在2000公斤——2500公斤為宜，以提高商品性。西梅樹較李樹抗寒。
西梅女神樹苗果型大，單果重125——200克。果肉金，離核，可溶性固形物含量18%左右，充分成熟時甜香味濃，有菠蘿、柿子等多種果香。8月下旬成熟，果實長卵形，果皮全面藍黑色，十分奇特美麗。 果實硬質(zhì)，好耐儲運，室溫條件下可自然存放1個月，保鮮儲存可儲至元旦、春節(jié)。好高產(chǎn)，一般栽種后2年少量見果，3年生單株產(chǎn)量28公斤，6——8年生單株產(chǎn)量達54公斤，667平方米（1畝）產(chǎn)量可達3000——3500公斤。
西梅樹苗抗逆性強，樹體中庸，葉片卵圓形，多以短枝結(jié)果為主。果實為卵圓形，果柄部有乳頭狀突起，果皮成熟時為深紫色，果肉淡黃色，肉硬核小味甜，通常單果平均76g左右，品質(zhì)，果實可溶性固形物達20%以上。這個品種比法蘭西泄西梅好很多。
法蘭西西梅是薔薇科、李屬的植物，原產(chǎn)于法國，果實卵圓形，單果重約60-150克，果皮成熟時為深粉紅色，果肉金黃色，肉硬核小，味酸甜，品質(zhì)。它是引進的果樹品種，已在華北、西北地區(qū)廣泛種植，市場價值高，是國內(nèi)水果的新方向。法蘭西西梅苗好的產(chǎn)地應(yīng)該是法國。
培育方法 1. 種子選擇：選擇健康、無病蟲害的西梅果實，取出種子，洗凈晾干后進行播種。 2. 土壤處理：選擇疏松、透氣、肥沃的土壤，施足底肥。在播種前，對土壤進行消毒，以防止病蟲害侵襲。 3. 播種方法：將種子播于準(zhǔn)備好的苗床或育苗盆中，覆蓋一層薄土，輕輕壓實。播種后保持土壤濕潤，利于種子萌發(fā)。
女神西梅原產(chǎn)美國加州，果實呈長卵形，果皮全面為藍黑色，果形奇特美麗，單果重約125-200克，果肉為金黃色，可溶性固形物含量在18%左右，女神西梅耐寒、抗旱性好，適合種植在全國各地的桃李杏適宜種植區(qū)。西梅女神是西梅李中個頭大的品種，果實大，單果重120克到180克，成熟期在陽歷8月中旬。西梅女神李子具有豐產(chǎn)性、抗病性強等特點，果實風(fēng)味特異而濃香，品質(zhì)，不裂果、耐儲存，適宜運輸此外，西梅女神李子也是加工果脯、罐頭的原料。
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