食品添加劑：可作為甜味劑、增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。能替代部分蔗糖，用于制作果汁、飲料、奶制品、冰淇淋等食品。添加量通常為 0.1%-1.0%，具體根據產品配方和工藝要求確定。

外觀：白色至類白色結晶性粉末。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于非極性有機溶劑。
味道：具有輕微甜味，無顯著異味。

L-巖藻糖在多個領域中有廣泛的應用。在食品添加劑行業(yè)中，它可作為天然甜味劑或營養(yǎng)強化劑，用于食品加工和飲料生產，但需注意其用量應符合相關食品安全標準，避免使用極限詞或功能性詞語
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