質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):符合FCC/USP/CP2000
外觀:白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
用途:VC鈣添加到食品中不改變原食品味道,能增補食品中易被吸收的鈣,同時又不失去VC的作用。
應(yīng)用:主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道,能增補食品中易被吸收的鈣,同時又不失去VC的生理活性。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):CP2005
項目 標(biāo)準(zhǔn)
性狀 白色至淡黃色結(jié)晶性粉末
鑒別 呈陽性反應(yīng)
重金屬 ≤0.001%
砷 ≤0.0003%
pH值 6.8―7.4
比旋度 +95°―+97°
干燥失重 ≤0.10%
熾灼殘渣 30.0%―33.0%
草酸鹽 符合規(guī)定
含量 ≥98.0%
抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,抗壞血酸鈣作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。抗壞血酸鈣作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑。
中文名:維生素C鈣
別名:L-抗壞血酸鈣
特性:白色至淺黃色結(jié)晶或結(jié)晶粉末,無味
用途:VC鈣主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類食品中。
標(biāo)準(zhǔn):符合FCC/USP/CP2000
人類的天然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要,由于各國人民的膳食習(xí)慣,地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素,往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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