三氯蔗糖是一種白色至微黃色的結晶性粉末，無味，具有高甜度（甜度約為蔗糖的600倍），但幾乎不產生熱量，且穩(wěn)定性，耐酸堿、耐高溫，適合多種食品加工環(huán)境。
外觀：白色或微黃色結晶性粉末
溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇，難溶于乙醚
穩(wěn)定性：化學性質穩(wěn)定，不易發(fā)生水解、熱解或美拉德反應
在食品工業(yè)中，三氯蔗糖作為甜味劑，廣泛用于無糖或低糖飲料、糖果、乳制品、烘焙食品、調味品及口腔護理產品等。其添加量根據(jù)具體產品配方和所需甜度調整，確保在不影響食品風味的前提下，提供理想的甜味感受。
在工業(yè)領域，三氯蔗糖因其高甜度、低熱量和穩(wěn)定性，有時也作為某些工業(yè)產品的甜味添加劑，如某些特殊需求的化學品或工業(yè)清潔劑，但具體應用需根據(jù)產品特性和安全標準評估。
在化工行業(yè)中，三氯蔗糖主要作為原料或中間體，用于合成其他具有特定功能的化合物，而非直接作為化工產品的添加劑。
在紡織行業(yè)，三氯蔗糖的直接應用較為有限，但可能通過某些間接方式，如改善某些紡織助劑或染料的性能，間接提升紡織品的質量或加工效率，具體需根據(jù)紡織工藝和產品要求確定。
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