?CAS號?：98-92-0 ?12
?分子式?：C?H?N?O ?12
?簡介?：煙酰胺（Nicotinamide）是一種白色結(jié)晶性粉末，無臭或微苦，常溫下穩(wěn)定，易溶于水和乙醇，屬于維生素B族衍生物 ?13。
?物理性質(zhì)?：
外觀：白色結(jié)晶性粉末 ?13
熔點：128–131°C ?12
溶解性：易溶于水、乙醇，微溶于甘油 ?13
?穩(wěn)定性?：對光敏感，高溫或潮濕環(huán)境可能影響穩(wěn)定性 ?13
工業(yè)
煙酰胺在工業(yè)領(lǐng)域中有著廣泛的應(yīng)用，例如作為電鍍液添加劑、聚合物穩(wěn)定劑等，為工業(yè)生產(chǎn)提供了有力的支持。
煙酰胺可用于制備具有特殊功能的紡織面料。例如，將煙酰胺單核苷酸（NMN）作為生物合成劑添加到紡織面料中，可以使面料與皮膚接觸后釋放NMN，有助于維持肌膚的年輕狀態(tài)。
需要注意的是，雖然煙酰胺在多個領(lǐng)域中有著廣泛的應(yīng)用，但在使用過程中仍需注意安全和環(huán)保問題。同時，對于不同領(lǐng)域的應(yīng)用，還需要根據(jù)具體情況進(jìn)行試驗和優(yōu)化，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。
食品添加劑
煙酰胺在食品行業(yè)中被廣泛應(yīng)用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可用于提高糕點、乳制品、玉米粉等食品的營養(yǎng)價值。它不僅能夠增強(qiáng)食品的營養(yǎng)成分，還能夠改善食品的口感和風(fēng)味。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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