異麥芽酮糖醇的分子式為C12H24O11，其帶結(jié)晶水的形式（GPM）分子式為C12H24O11·2H2O，分子量分別為344.32和380.32

外觀：白色無臭結(jié)晶
甜度：約為蔗糖的45%~65%
溶解性：溶于水，不溶于乙醇
吸濕性：稍吸濕
熔點：熔程為145~150℃
其他特性：具有較合理的負溶解熱（-39.4KJ/kg），不會引起不適的冰涼口感

異麥芽酮糖醇作為食品添加劑，主要用于生產(chǎn)無糖食品、無糖保健品和無糖藥品等。它適用于多種食品的生產(chǎn)，如硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等。

在焙烤食品中，可按1:1的比例代替蔗糖，一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺，可適當(dāng)提高焙烤溫度或添加少量果糖。

在雪糕、冰棍、糖果、糕點、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）等食品中，可根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用。
每日推薦食用量通常不超過100克。

物理狀態(tài)：白色無臭結(jié)晶。
甜度：約為蔗糖的45%~65%。
溶解性：溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

• 

  萍鄉(xiāng)異麥芽酮糖廠家用途

  20元

  產(chǎn)品名：異麥芽酮糖

• 

  綏化異麥芽酮糖醇廠家用量

  23元

  產(chǎn)品名：異麥芽酮糖醇

• 

  牡丹江甜蜜素廠家直銷

  19元

  產(chǎn)品名：甜蜜素

• 

  商丘異麥芽酮糖廠家生產(chǎn)

  20元

  產(chǎn)品名：異麥芽酮糖

• 

  合肥異麥芽酮糖醇廠家用量

  23元

  產(chǎn)品名：異麥芽酮糖醇

• 

  鄂州麥芽糖粉廠家用途

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

• 

  大同木糖醇廠家用途

  22元

  產(chǎn)品名：木糖醇

• 

  鐵嶺紐甜廠家直銷

  190元

  產(chǎn)品名：紐甜