海藻糖，又稱為漏蘆糖、蕈糖，是由兩個葡萄糖分子通過α,1,1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖。它是一種天然存在的糖類，廣泛分布于微生物、植物和動物界中。
用途：海藻糖在農(nóng)業(yè)上可以用作植物生長調(diào)節(jié)劑，其用量一般為每畝0.5~1公斤/次，澆灌時需稀釋200倍，并根據(jù)作物掛果量情況適當增減用量。
具體用量需根據(jù)食品種類、口感要求及生產(chǎn)工藝等因素確定。一般來說，海藻糖在食品中的添加量會控制在一定范圍內(nèi)，以確保食品的安全性和穩(wěn)定性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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