日化產品:添加量為 0.02-0.1%(質量分數,如洗潔精中常用 0.05-0.08%);
煙草料液:添加量為 0.1-0.5g/kg,需與其他煙用香精復配使用。
液體飲料 / 醬料:按 0.05-0.3g/kg(以產品總質量計)的比例直接加入配料中,攪拌均勻(需先溶于水或溶劑后添加);
用法用量:推薦用量為食品總質量的0.01%-0.1%(按功能需求調整),具體需根據產品配方及目標風味特性優(yōu)化,需符合GB 2760等食品安全國家標準(如飲料中大使用量0.05g/kg)。
用途:作為化工合成中香氣或甜味調節(jié)的助劑(如在香料中間體合成中控制副產物甜味),或用于實驗室氣味模擬研究。
用途:暫無典型工業(yè)應用記錄,若用于特殊場景(如化工反應過程調控或工業(yè)制品風味優(yōu)化),需結合具體工藝需求進行技術驗證。
用法用量:無通用標準,需根據實驗結果確定。
用途:用于糖果、巧克力、飲料、乳制品及烘焙食品,通過抑制甜味受體感知降低甜味強度,優(yōu)化產品風味平衡,減少蔗糖或高強度甜味劑的使用量,同時避免后甜味或膩口感。
用途:用于降低糖果、飲料、烘焙食品、醬料等的甜度,調節(jié)口感(如減少甜膩感,酸味、咸味等其他風味),常與甜味劑配合使用。
穩(wěn)定性:常溫下避光儲存穩(wěn)定,避免高溫(60℃以上)及強酸強堿環(huán)境的,開封后需密封保存以防香氣揮發(fā)的。
降甜香精的降甜效果與甜味劑種類、體系 pH 值及溫度相關(如高溫可能導致成分揮發(fā),影響效果),食品中使用需符合 GB 2760《食品添加劑使用標準》,工業(yè)與化工領域多為輔助性用途,紡織行業(yè)應用尚未形成標準,具體用量需以產品測試或行業(yè)慣例為準,避免超范圍使用。
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