| 供應(yīng)商 | 山東新雄生物科技有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 120.00元 |
| 關(guān)鍵詞 | 大豆低聚糖生產(chǎn)廠家,湖南大豆低聚糖,大豆低聚糖 |
| 所在地 | 山東省青島市城陽區(qū)工業(yè)園 |
1年
外觀為白色至淡黃色粉末，無臭或略有特征性氣味，味微甜（甜度約為蔗糖的20%-40%）。易溶于水（25℃時(shí)溶解度約60g/100mL），不溶于乙醇，熔點(diǎn)范圍因成分而異，通常在高溫加工（如焙烤、滅菌）及酸性環(huán)境（pH 3-7）中穩(wěn)定性良好。
大豆低聚糖是從大豆中提取的一種功能性低聚糖混合物，主要成分包括水蘇糖、棉子糖等。其具有低熱量、良好的穩(wěn)定性及一定的保濕性，在食品工業(yè)中可作為功能性食品原料使用，以增加食品中的膳食纖維含量并改善腸道微生態(tài)。
用法用量：印染助劑中添加量為 0.5-2%（粉末）或 0.3-1.5%（液體），紡織漿料中添加量為 5-10g/kg（粉末）或 3-8g/kg（液體），使用時(shí)需溶解后加入體系，根據(jù)纖維材質(zhì)調(diào)整濃度。
用法用量：發(fā)酵工藝中，通常用量為培養(yǎng)基總質(zhì)量的1%-5%（按干基計(jì)）；電鍍工藝中推薦濃度為0.5%-2%（按鍍液體積計(jì)）。
用途：作為甜味劑、增稠劑及膳食纖維來源，用于乳制品（如酸奶、乳飲料）、烘焙食品、飲料及功能性食品，以提供甜味、改善產(chǎn)品質(zhì)地（如增加稠度、抑制結(jié)晶）并增加膳食纖維含量。
穩(wěn)定性：在中性及弱酸性條件下穩(wěn)定，高溫（120℃以下）加工時(shí)不易分解，吸濕性較強(qiáng)，粉末狀產(chǎn)品需密封儲(chǔ)存于干燥環(huán)境，液體產(chǎn)品需避光保存以防變質(zhì)。
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