L-羥基脯氨酸是一種非標準蛋白質(zhì)氨基酸，它是一種白色片狀結(jié)晶性或結(jié)晶性粉末，具有特的苦味和甜味。這種物質(zhì)在自然界中并不常見，但可以通過化學(xué)合成或生物技術(shù)手段進行生產(chǎn)。
用途：L-羥基脯氨酸在食品工業(yè)中可用作增味劑、營養(yǎng)強化劑和香味料。它主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等中，以改善食品的風(fēng)味和口感。
用途：在化工領(lǐng)域，L-羥基脯氨酸可能用于合成其他化合物或作為反應(yīng)中間體。
用法用量：由于具體應(yīng)用場景多樣，L-羥基脯氨酸在化工領(lǐng)域的用量和用法需要根據(jù)具體工藝和需求來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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