西梅味道芳香甜美、營養(yǎng)豐富，西梅含有豐富的纖維素、VA、鐵等礦物質(zhì)，可以起到很好的增補(bǔ)各種維生素、保健的效果，不僅可以當(dāng)零食食用，還可入菜，而且加工品種多，是一種有發(fā)展前途的果樹之一 樹體為小喬木，高3米一5米，枝展4米——6米，樹姿半開張。多數(shù)品種自花結(jié)實，成花容易，一年生枝可大量形成花芽，定植第二年結(jié)果，坐果率高，豐產(chǎn)性好，但667平方米產(chǎn)量控制在2000公斤——2500公斤為宜，以提高商品性。西梅樹較李樹抗寒。
西梅苗綜合性狀優(yōu)良，病蟲害發(fā)生較輕，使用農(nóng)藥少，符合當(dāng)前果品要求，但由于果實含糖量高，易受桃小食心蟲危害。耐寒、耐旱性好，在干旱山區(qū)山地中，半陰坡地塊內(nèi)，全年不澆水，仍能正常開花結(jié)果。 西梅耐干旱，抗晚霜，適應(yīng)范圍廣，果形特，香味濃郁，鮮食、制干均宜，具有很好的推廣價值。 西梅可用山杏、山桃及毛櫻桃作砧木，嫁接成活率均在98%以上，都不會引起流膠，也未見不親和癥狀。嫁接以春季帶木質(zhì)芽接為主，成本低，成活率高。
西梅苗一年可追肥2次，分別在花前（3月中下旬）和果實膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼樹每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用溝施在樹冠投影下東西、南北不同的方位挖深15em、寬30em的追肥淺溝，施肥后，及時回填土。 一般應(yīng)在萌芽前（3月中下旬）、果實發(fā)育（5月上旬）、花芽分化始期（6月中旬）、果實成熟前硬核期（7月中旬）、果實采收后（8月中旬）和土壤封凍前（11月初）灌水，灌溉定額400-600m3/667m2。在農(nóng)區(qū)荒漠邊緣建園，如有條件提倡采用滴灌或微噴灌等節(jié)水灌溉方法，根據(jù)土壤狀況及蒸發(fā)量，灌溉周期4-7天，每次灌水量以滲透到土壤50-60em根系主要分布層為宜。
塔爾瑪西梅品種特點 1. 果實特點：塔爾瑪西梅的果實呈卵圓形，果皮為紫紅色，果肉厚實，口感細(xì)膩，甜酸可口，營養(yǎng)價值高。單果重約為50-80克，大可達(dá)90克。 2. 生長特點：塔爾瑪西梅生長旺盛，樹冠開張，枝條粗壯，萌芽力強(qiáng)，成枝力中等。定植后第二年即可開花結(jié)果，第三年進(jìn)入盛果期。 3. 適應(yīng)性強(qiáng)：塔爾瑪西梅適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒、抗旱、耐瘠薄，適宜在排水良好、土層深厚的沙質(zhì)土壤中生長。 4. 早熟：塔爾瑪西梅屬于早熟品種，成熟期比其他品種提前約1-2周，能夠搶占市場先機(jī)。 5. 豐產(chǎn)：塔爾瑪西梅的產(chǎn)量較高，定植后第三年即可達(dá)到豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)可達(dá)3000公斤左右。
塔爾瑪西梅屬于西梅的一種，其果實呈橢圓形或卵形，平均單果重約為80克。果皮為深紫紅色，表面光滑，果肉為淡黃色或米白色，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，口感爽脆可口，塔爾瑪西梅具有的耐貯性和耐運(yùn)輸性，為長途運(yùn)輸提供了便利。
塔爾瑪西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，具有一定的醫(yī)療保健作用。其果肉中含有大量的維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)等，其中維生素C的含量比橙子高出兩倍，抗氧化能力較強(qiáng)。此外，塔爾瑪西梅還含有對人體有益的有機(jī)酸和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝和。
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