用途：在工業(yè)和化工領域，低聚異麥芽糖可能作為某些化學反應的原料或中間體使用。然而，由于其特殊的化學結構和性質，低聚異麥芽糖在這些領域的應用相對較少，且具體的應用場景和用途需根據具體產品來確定。
低聚異麥芽糖的分子式因其為多種低聚糖的混合物而較為復雜，主要成分包括異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖等，其中異麥芽糖的分子式可以表示為C??H??O??（但請注意，這只是其中一種成分的分子式，整體混合物沒有單一的分子式）。
低聚異麥芽糖（Isomaltose），又稱為異麥芽低聚糖、異麥芽寡糖、分枝低聚糖等，是淀粉糖的一種。它主要通過特定的酶解過程從淀粉中制得，主要成分為葡萄糖分子間以α-1,6糖苷鍵結合的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖及四糖以上的低聚糖。
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