木槿的觀賞價(jià)值:木槿適應(yīng)性強(qiáng)，南北各地都有栽培。喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候，但也很耐寒。木槿管理比較粗放，喜光，萌芽性強(qiáng)，耐修剪。對(duì)煙塵、二氧化硫、氯氣等抗性較強(qiáng),是較好的緑化美化凈化空氣的好樹(shù)種。木槿夏、秋季開(kāi)花，花期特長(zhǎng)，且有很多花色（紫紅色，紫色，淡粉紅色，彩色）品種，是優(yōu)良的庭院，園林觀花樹(shù)種。木槿因其枝條柔軟、耐修剪，可造型制作樁景或盆栽。無(wú)論庭院栽植還是道路廠區(qū)綠化均是上品。木槿花菜用制作簡(jiǎn)單，可涼拌、炒制、做湯，滑嫩可口，味道清香，能潤(rùn)燥、利小便、除濕熱。同時(shí)也是夏秋季的重要觀花灌木，是值得推廣種植的食用花卉之一。
木槿有白色，淡粉紅色，紫紅色，紫色幾種其中作蔬菜種植以純白色、淡粉紅色，重瓣種為佳。木槿對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)，耐熱又耐寒，較耐干燥和貧瘠，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，尤喜光和溫暖潮潤(rùn)的氣候。
木槿的食用功能：木槿花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維，以及還原糖、維生素C、氨基酸、鐵、鈣、鋅等，并含有黃酮類(lèi)活性化合物。每100克食用部分含有蛋白質(zhì)1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.40克、干物質(zhì)10.3克、還原糖2.10克、維生素C 24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.66毫克、鋅0.30毫克，并含有黃酮甙、多量皂甙及粘液質(zhì)等。木槿花蕾，食之口感清脆，完全綻放的木槿花，食之滑爽。常食用木槿花可清熱利濕涼血、養(yǎng)顏，可有效防治痢疾、痔瘡出血、白帶等病，還可外治瘡癤腫痛。
白色木槿花別名雞肉花，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，，更兼保健作用，越來(lái)越受到人們的青睞。種植方式也由野展到房前屋后栽植，甚至成片種植。福建省科研部門(mén)于2000年開(kāi)始從事食用花卉的專(zhuān)題研究，其中種植雞肉花（重瓣白色木槿）每畝產(chǎn)鮮花1500公斤，每畝純收入超萬(wàn)元，廣東佛山市農(nóng)業(yè)部門(mén)將雞肉花列為首批種植推廣目標(biāo)，組織農(nóng)民種植，按每公斤12向種植農(nóng)戶(hù)收購(gòu)雞肉花，于賓館、酒樓，可見(jiàn)其市場(chǎng)潛力。

木槿鮮花采收 木槿花期長(zhǎng)，在我區(qū)從5月始花開(kāi)始可一直開(kāi)到10月份，約有半年的花期。但就一朵花而言，于清晨開(kāi)放，第2天枯萎。因此作蔬菜食用的花朵采摘宜在每天早晨進(jìn)行。如加工曬干，應(yīng)于晴天早上采摘后即曬干，干后置于通風(fēng)干燥處，要防壓、防蟲(chóng)蛀。

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