由于2015年整年全國黃骨魚行情低迷，加上去年黃骨魚養(yǎng)殖的病害較多，導(dǎo)致去年放苗積極性嚴(yán)重受挫，因此今年黃骨魚價(jià)格整體較高，這也導(dǎo)致今年黃骨魚總體上市規(guī)格偏小，市場(chǎng)上大規(guī)格的魚一直趨于緊張狀態(tài)。廣東地區(qū)今年黃骨魚存塘少，加上養(yǎng)殖戶“今年的黃骨魚不愁賣”的心態(tài)，導(dǎo)致供求不平衡，從6月份開始至8月底，黃骨魚價(jià)格一路攀升，5兩頭的魚價(jià)一度高達(dá)12.7元/斤。江浙地區(qū)每年的6-10月份都是出魚的高峰期，塘口價(jià)格也從七月份的10--11元/斤左右低谷價(jià)，攀升到了11--12元/斤，總體反映江浙一帶的黃骨魚存塘不足的勢(shì)態(tài)。 “金浦‘386’模式的主要特點(diǎn)是，將2號(hào)料分為兩個(gè)階段，前期為無色料，后期為有色料。無色料在提升產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，有效減輕色素的攝入對(duì)魚體肝臟帶來的負(fù)荷，使魚體在有效時(shí)間內(nèi)增重大化；有色料則可以縮短魚體上色時(shí)間，不僅在較短時(shí)間內(nèi)使魚體正常著色，而且不會(huì)減緩魚體生長速度。這也是金浦黃顙料與其他企業(yè)的黃顙魚料的區(qū)別所在——其他企業(yè)的黃顙魚料2號(hào)料基本上全是有色料?！苯鹌贮S顙魚事業(yè)部總監(jiān)張冰跟《農(nóng)財(cái)寶典》記者說道。這一說法也得到了周潤森的認(rèn)同。“現(xiàn)在市場(chǎng)上的黃顙魚2號(hào)料多數(shù)是有色料，少有無色料?！痹邳S顙魚養(yǎng)殖行業(yè)摸爬滾打了20多年的周潤森無奈地告訴《農(nóng)財(cái)寶典》記者。 雖然近行情不好，黃骨魚魚價(jià)有所下調(diào)，但由于江浙和廣東兩大產(chǎn)區(qū)的老口魚存貨確實(shí)有限，分析魚價(jià)應(yīng)該跌幅不太大。而且，老口魚是抓一塘少一塘，到明年初炮頭大的老口魚會(huì)尤顯緊張，甚至?xí)霈F(xiàn)“斷市”現(xiàn)象，魚價(jià)自然高企。廣東的新口魚估計(jì)今年11月份慢慢可以推出市場(chǎng)，由于今年氣候比較好，黃骨魚生長較快，預(yù)計(jì)11月份炮頭可以達(dá)到3兩多。由于今年老口魚的價(jià)格高，新口魚的價(jià)格也不會(huì)低，今年新魚投苗量，養(yǎng)殖戶都有意識(shí)搶先竟出，爭(zhēng)取獲得更高的養(yǎng)殖利潤。新口魚的出現(xiàn)，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格會(huì)有一定沖擊，但新口魚規(guī)格小，只合適兩湖，江西等部分地區(qū)銷售，而大規(guī)格的老口魚仍舊異常吃香。

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