雞腸道短，吃進的飼料消化利用不充分，大量的營養(yǎng)物質，隨糞便排出。雞糞的營養(yǎng)物質含量與雞的生長時期和雞的經(jīng)濟用途有一定關系，肉仔雞由于是高能量，高蛋白質飼養(yǎng)，其糞便中營養(yǎng)物質含量較高，蛋雞糞則含鈣量很高。一年每只蛋雞大約能排糞36.4公斤，每只肉雞能排糞4.09公斤（1－2月）。1只成年雞日均排泄鮮雞糞約100克。據(jù)糧農(nóng)組織發(fā)布的資料，產(chǎn)蛋雞干糞含粗蛋白質25．0%，是玉米的2．94倍，干雞糞的鈣是5．0%，磷是2．1%，雞糞中還含有18種和大量的微量元素，維生素含量也較多，尤其是較多，這是谷類飼料不可比擬的。大量的雞糞不但對環(huán)境造成污染，也是一種資源浪費。養(yǎng)雞形成一定規(guī)模時，雞糞的處理和利用便很重要。雞糞不僅是很好的肥料，還因為它含有較高的營養(yǎng)，可以作飼料。綜合利用雞糞，可以改善雞場的衛(wèi)生環(huán)境，消除蚊、蠅、臭氣，減少疾病的傳播，并能充分利用這個資源作飼料、肥料等，使雞糞變廢為寶，產(chǎn)生較好的社會效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟效益。雞糞處理方法有很多，如雞糞發(fā)酵、雞糞烘干、青貯法、化學處理、熱噴法等，適用普通用戶使用的方法為雞糞發(fā)酵，發(fā)酵不但工藝簡單，而且造價低廉。

雞糞是一種自然肥料，雞糞通過晾曬使其成為干雞糞塊，或把干雞糞塊打碎形成顆粒雞糞肥。由于雞無法完全吸收飼料所排出的雞糞大量存在飼料中的養(yǎng)分，有機質達到65%，粗蛋白素30%，氮磷鉀8%左右。粗蛋白素與氮磷鉀是作為農(nóng)作物綠化肥料是非?？捎^的，生活肥本身對一些蔬菜、水果生長就有作用，加之有些元素在其中對作用的生長進一步提高 。

雞糞一般有兩方面作用：
1、雞糞含純氮、磷、鉀約為1.63%、1.54%、0.85%，通過堆肥發(fā)酵后的雞糞，是葡萄、西瓜、果樹和蔬菜的好肥料;
2、新鮮純雞糞青貯后可以作為飼料，喂牛、羊，有的也可以喂豬。將新鮮純雞糞與切碎的飼草、水果和蔬菜廢物，或馬鈴薯、甘薯秧、谷物等混合后進行青貯，其中與非豆科飼草的青貯好。