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這件“尚食局”款刻花龍紋盤，有一條沖線，盤內(nèi)刻花龍紋，盤底銘文“尚食局”，從器型和釉色上看，當(dāng)為宋代定窯陳設(shè)器具。該徑23.8厘米，底徑9.5厘米，沖線長約6厘米，白釉芒口。整器胎質(zhì)細(xì)膩，體薄，釉色乳白帶黃，芒口無釉處呈火石紅及泥沁色，底滿釉，釉下刻“尚食局”銘文。

　　細(xì)觀該盤，盤內(nèi)龍紋采用刻法表現(xiàn)，龍勢行騰，昂首張口，有二角、生須和足毛，二爪、蛇尾、魚鱗，形態(tài)健壯勢威。刀法深淺不同，斜直各異，使得龍形立體感強(qiáng)勁，栩栩如生。

定窯龍紋盤未來拍賣價(jià)格走勢，定窯是我國宋代五大名窯之一，窯址在今河北省曲陽縣澗磁村及東西燕山村一帶。據(jù)考古和近年發(fā)現(xiàn)的定窯瓷研究表明：定窯初創(chuàng)于唐代早期，此時(shí)生產(chǎn)還較粗制，到唐中期有較大提高，胎質(zhì)白度較純，至晚唐五代十國及北宋，定窯進(jìn)入，并形成風(fēng)格特的白瓷窯廠，燒制的瓷器受到朝廷的喜愛，一度被選為宮廷用瓷。

定窯龍紋盤好壞分辨，尚食局創(chuàng)設(shè)于隋朝開皇初年，屬門下省，唐時(shí)隸屬于殿中省，北宋承唐制為殿中省。尚食局的職能是為宮廷負(fù)責(zé)膳食，也包括皇帝的用膳。定窯為宮廷燒的貢瓷大都刻有銘文，現(xiàn)在見到的有“官”、“新官”、“易定”、“奉華”等等。

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