海味月餅：是比較名貴的月餅，有鮑魚(yú)、魚(yú)翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。
茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。
傳統(tǒng)月餅就是，中國(guó)本土傳統(tǒng)意義下的月餅，按產(chǎn)地、銷(xiāo)量和特色來(lái)分主要有四大派別：廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和
潮式月餅。另曾有記者將潮式月餅和港式月餅歸并入廣式月餅[4] ，進(jìn)而得出月餅四派的另一種說(shuō)法：即廣式、蘇式、京式和滇式。這種簡(jiǎn)單的以地域來(lái)歸并，進(jìn)而分出東西南北的分類法是不科學(xué)的，港式月餅和廣式月餅相近尚可說(shuō)得過(guò)去，但潮式月餅無(wú)論材料、做法、樣式和口感都是與廣式月餅有著的不同的。
在我國(guó)古代歷法，是把每個(gè)季節(jié)分為三個(gè)月，分別是孟月、仲月、季月。那么中秋節(jié)就是秋季的第二個(gè)月八月十五，所以也叫仲秋。后慢慢演變?yōu)橹星?。這個(gè)節(jié)日人們會(huì)賞月，吃月餅，因?yàn)橹星镆蚕笳髦鴪F(tuán)圓。每年在這個(gè)時(shí)候月餅都會(huì)成為大街小巷火的食品，中秋佳節(jié)少不了送上幾塊圓圓的月餅，除了能吃到甜甜的月餅之外，也有人說(shuō)這是一個(gè)詩(shī)情畫(huà)意的節(jié)日。
黃金奶油月餅：餅皮奶油味十足，色澤呈黃金色，口感。
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