清代，中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗，且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道：“酥皮月餅，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡，食之不覺甜而香松柔膩，迥異尋常”。北京的月餅則以前門致美齋所制為。遍觀全國，已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列，且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗，如江南的“卜狀元”：把月餅切成大中小三塊，疊在一起，大的放在下面，為“狀元”；中等的放在中間，為“榜眼”；小的在上面，為“探花”。而后全家人擲骰子，誰的數(shù)碼多，即為狀元，吃大塊；依次為榜眼、探花，游戲取樂。
月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”，此乃中國月餅的“始祖”。
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在今年新推出的新品中，“華美雙黃月餅”備受客商矚目。記者切開一塊“華美雙黃月餅”發(fā)現(xiàn)，蓮香四溢，蛋黃質(zhì)細(xì)而油多，一口咬下去，甘香幼滑，美味從心而來。
在采訪中，來自湖南的經(jīng)銷商羅先生告訴記者，他與華美已經(jīng)合作了20年。之所以堅持選擇華美，看中的是華美對產(chǎn)品和客商的責(zé)任感以及創(chuàng)新精神，以及高度的自我要求。除了保持傳統(tǒng)產(chǎn)品的質(zhì)量外，華美每年都會針對市場推出新產(chǎn)品，同時通過營銷策略幫助客戶打開新的市場，實現(xiàn)雙方共贏。
華美作為月餅生產(chǎn)，[消費維權(quán)]，不僅在國內(nèi)外擁有較高的品牌度，連續(xù)多年在全國月餅市場銷量處于，并且在嚴(yán)峻的經(jīng)濟形勢下，通過終端賣場、郵政投遞、電商、團購等多渠道銷售，近年來一直保持快速增長勢頭。集團總經(jīng)理陳玉娟表示，在機遇和挑戰(zhàn)面前，華美月餅將繼續(xù)秉承以客戶、市場為中心，積極主動針對客戶實際需求，提供完善的客戶服務(wù)，推動華美向集團化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
月餅寓意團圓，也應(yīng)該是明朝開始的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。因為月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐漸形成了月餅代表家人團圓的寓意。
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