制冰機(jī)的保養(yǎng)方法 1、制冰機(jī)的安裝環(huán)境要適宜。要遠(yuǎn)離熱源，無(wú)太陽(yáng)直接照射，通風(fēng)良好，環(huán)境溫度不應(yīng)超過(guò)35℃，以防止環(huán)境溫度過(guò)高導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。 2、制冰機(jī)用水要符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)，并加裝水過(guò)濾裝置，過(guò)濾水中雜質(zhì)，以免堵塞水管，污染水槽和冰模，影響制冰性能。 3、水垢的清理如果水中雜質(zhì)較多或者水質(zhì)較硬，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)在蒸發(fā)器制冰盤(pán)上留下水垢，水垢積累較多將會(huì)嚴(yán)重影響制冰效率， 加能耗成本，甚至影響正常營(yíng)業(yè)。建議安裝水處理裝置并定期清理制冰盤(pán)上的水垢。 4、冷凝器的清潔壓縮機(jī)、冷凝器是制冰機(jī)的主要部件，冷凝器太臟，散熱不良會(huì)引起壓縮機(jī)部件損壞。每?jī)蓚€(gè)月清掃冷凝器表面灰塵。清掃時(shí)，使用吸塵器、小毛刷等清理冷凝表面灰塵，不能使用尖銳金屬工具清理，以免損壞冷凝器。 5、制冰機(jī)其他部件的清潔制冰機(jī)的水管、水槽、儲(chǔ)冰箱及保護(hù)膠片要每?jī)蓚€(gè)月清洗一次。 6、制冰機(jī)不使用時(shí)，應(yīng)清洗干凈，并用電吹風(fēng)吹干冰模及箱內(nèi)水分，放在通風(fēng)干燥、無(wú)腐蝕氣體的地方，避免露天存放。

圓柱冰一般為噴淋式制冰，這種制冰方式，冰點(diǎn)低，可達(dá)零下℃以下。圓柱形的表面之間接觸面小，不易粘成團(tuán)，用冰方便。圓柱形冰塊硬度高，溫度低，冰塊晶瑩剔透，適用于洋酒的冷卻，較慢的融化速度不會(huì)沖淡洋酒，而影響洋酒的口感，圓柱冰制冰機(jī)的缺點(diǎn)是產(chǎn)冰效率比較低，一般用于生產(chǎn)吧臺(tái)式小型制冰機(jī)。

制冰機(jī)的維護(hù)： 一、購(gòu)買(mǎi)到制冰機(jī)后一定要放置12小時(shí)才能使用。 二、制冰機(jī)在安裝位置要選在一個(gè)通風(fēng)散熱的地方、以防制冰機(jī)溫度過(guò)高 ，容易損壞制冰機(jī)。 三、制冰機(jī)安裝使用以后，進(jìn)水管要一直開(kāi)著，不要關(guān)閉。 四、定期定時(shí)進(jìn)行一次清理水管的工作，防止制冰機(jī)水管堵塞。 五、在電壓不穩(wěn)定的時(shí)候避免使用啟動(dòng)制冰機(jī)。 六、制冰機(jī)在不用的時(shí)候、要拔掉電源。

制冰要機(jī)背部和左右側(cè)面間隙不小于33cm，頂部間隙不小于58cm左右。 清洗制冰機(jī)時(shí)應(yīng)關(guān)掉電源，嚴(yán)禁用水管直接對(duì)準(zhǔn)機(jī)身沖洗，應(yīng)用中性洗滌劑擦洗，嚴(yán)禁用酸性、堿性等腐蝕性溶劑清洗。 制冰機(jī)兩個(gè)月旋開(kāi)進(jìn)水軟管管頭，清洗進(jìn)水閥濾網(wǎng)，避免水中砂泥雜質(zhì)堵塞進(jìn)水口，而引起進(jìn)水量變小，導(dǎo)致不制冰。

制冰機(jī)在各行業(yè)應(yīng)用主要是保鮮和食用 食用冷飲應(yīng)用，管冰機(jī)和顆粒制冰機(jī)制出的冰塊晶瑩剔透、美觀、干凈衛(wèi)生等特點(diǎn)，適合飲品調(diào)制、裝飾、食物保鮮等。廣泛用于酒店、酒吧、餐廳、冷飲店、便利店等需要冰塊的地方。 制冰機(jī)在保鮮行業(yè)應(yīng)用 漁業(yè)捕撈，目前我國(guó)海產(chǎn)品年捕撈量1700萬(wàn)噸，世界捕撈量第二位。漁船需安裝船用制冰機(jī)或者攜帶冰塊，能延長(zhǎng)捕撈時(shí)間，冰塊冷凍海鮮品質(zhì)更佳。

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