隨著奶茶行業(yè)的興起，我們對(duì)飲品的要求也隨之提高，奶茶已成為很多年輕人的心頭好。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味要搭配得非常好，而要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉和鮮奶的質(zhì)量的好壞外，水也格外重要。

　　茶飲店須常備開(kāi)水，因?yàn)樵S多粉類(lèi)奶茶原料要用開(kāi)水才能化開(kāi)，不能用飲水機(jī)來(lái)替代，因?yàn)轱嬎畽C(jī)出水完全不夠一個(gè)店的正常用量，影響效率。要有完善的配套設(shè)備——開(kāi)水器，擁有一款步進(jìn)式開(kāi)水器相比其它煮水要更健康更更節(jié)能。

　　今天小編就給你們細(xì)細(xì)講解普通開(kāi)水器與步進(jìn)式開(kāi)水器的區(qū)別？希望對(duì)準(zhǔn)備選購(gòu)開(kāi)水器的朋友有所幫助！

　　一、普通開(kāi)水器與步進(jìn)式開(kāi)水器的區(qū)別？

　　普通開(kāi)水器：

　　普通開(kāi)水器采用直接水箱存水和加熱，水箱頂部，并沒(méi)有密封，可能考慮蒸汽排出和清洗方便，但容易導(dǎo)致水被二次污染。

　　普通開(kāi)水器，由于是直接加熱，需要一次性加熱到96~98度，等待時(shí)間長(zhǎng)，水箱沒(méi)有保溫措施，導(dǎo)致水冷卻過(guò)快，需要重復(fù)加熱，自來(lái)水直接加進(jìn)水箱，會(huì)產(chǎn)生“陰陽(yáng)水”和“千沸水”，長(zhǎng)期飲用影響健康，加熱過(guò)程中，費(fèi)電比較嚴(yán)重，導(dǎo)致成本上升。

　　步進(jìn)式開(kāi)水器：

　　步進(jìn)式開(kāi)水器水箱采用封閉的鎖柜設(shè)計(jì)，避免水被二次污染，更加安全，內(nèi)部結(jié)構(gòu)采用溫控器設(shè)計(jì)，更加。

　　步進(jìn)式開(kāi)水器，在加熱過(guò)程中，采用逐層加熱的方式，加熱只需等待5分鐘左右，之后就可以不間斷供水，逐層加熱，杜絕“陰陽(yáng)水”。水箱采用全聚氨酯發(fā)泡保溫層，可以長(zhǎng)效保溫，采用熱能回收加熱原理，通過(guò)加熱過(guò)程中，產(chǎn)生的蒸氣冷凝放出熱量，與通過(guò)的自來(lái)水，進(jìn)行熱交換，使溫度快速?gòu)?0度加熱到沸點(diǎn)。

目前，步進(jìn)式開(kāi)水器是當(dāng)下比較流行的一種加熱方式的開(kāi)水器,其因能夠完全避免陰陽(yáng)水和千沸水,安全系數(shù)較高受到消費(fèi)者的追捧！

步進(jìn)式開(kāi)水器,讓喝水更安全衛(wèi)生,適用于飲品店,咖啡店,西餐店,茶餐廳,中餐店,KTV酒吧等

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