煎餅果子做法培訓(xùn)
服務(wù)項(xiàng)目 |
煎餅果子培訓(xùn),小吃培訓(xùn),手抓餅培訓(xùn),面點(diǎn)培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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煎餅果子為天津傳統(tǒng)地方名吃之一，在比較的地方美食。?？诩屣灩优嘤?xùn)班，在海南學(xué)煎餅果子技術(shù)到海南新東方烹飪學(xué)校，實(shí)操教學(xué)、包教會(huì)。海南煎餅果子技術(shù)培訓(xùn)，煎餅果子擺攤開店培訓(xùn)，想學(xué)煎餅果子，歡迎來(lái)電咨詢了解費(fèi)用！
海南新東方煎餅果子課程：
1：面漿制作
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、玉米面、蕎麥面、黃豆面、綠豆面、五香粉、雞蛋等食材制作煎餅果子面漿。
2：薄脆制作
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、面粉、泡打粉、鹽等食材制作薄脆。這里學(xué)習(xí)掌握揉面、醒面、搟面、油炸等知識(shí)。
3：香辣醬制作
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用紅泡椒、蒜姜、西紅柿、五香粉、鹽、味精、調(diào)和油等食材制作香辣醬。
4：甜醬制作
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蔥、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻醬、雞精等食材制作甜醬。
5：煎制產(chǎn)品
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用煎餅爐子煎餅。這里學(xué)習(xí)掌握溫度、刮餅手法、技巧等知識(shí)。
6：裹料卷餅
主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將制作好的薄餅刷醬料、卷餅。這里學(xué)習(xí)掌握裹料、卷餅手法、技巧等知識(shí)。
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