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定州燜子是河北定州有名的傳統(tǒng)小吃之一。北方常說(shuō)的燜子是驢肉火燒河間派的食物，皮凍狀，佐食驢肉增加口感。定州燜子不是此類，它是一種肉類熟食。如果你是頭一次見(jiàn)到燜子，看到那比常見(jiàn)的圓火腿還粗，嘗嘗你就會(huì)立馬明白了，原來(lái)它其實(shí)是一種肉食腸。可以說(shuō)燜子是定州具有代表性的食物，也是招待客人飯桌上的一道菜。到定州的人不吃燜子就不算到過(guò)定州。

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