山西大哥鹵三味實體店學(xué)鹵菜配方做法單店日銷每天超過5K
服務(wù)項目 |
鹵菜做法,鹵菜培訓(xùn),鹵菜實體教學(xué),鹵菜開店培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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結(jié)束以后山西黃大哥就跟著他的老婆坐高鐵到安徽一家鹵三味熟食店實地考察，鹵三味熟食店專注鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，不僅實體店帶徒弟教手藝，實體店也有好幾家。店師傅是重慶江津人，在合肥開店七八年了，對這個鹵菜啊還是很有研究的，可以跟進(jìn)你當(dāng)?shù)乜谖督o你調(diào)，甜度，辣度，咸度，香度，都可以幫你調(diào)，味道上也是比較適合全國各地的口味。所以不管你是南方人還是北方人都能在鹵三味熟食店找到適合自己當(dāng)?shù)氐目谖?。凡是過來考察學(xué)習(xí)的，師傅都是毫無保留的傳授自己多年的技術(shù)，不僅味道學(xué)的好技術(shù)學(xué)的也很，師傅還把自己多年的店鋪經(jīng)營技巧傾囊相授。
黃大哥高鐵到站后打車十幾塊錢就到鹵三味熟食店門口了，鹵三味店裝修不算豪華，單單香味就可以覆蓋50-100米，嗅覺方面是更吸引大眾。外面排隊的人更是一波接著一波。鹵三味熟食店前廳跟后廳都是緊挨著的，后廳墻上掛滿了學(xué)員送的錦旗，進(jìn)店看到劉師傅正在手把手教學(xué)員鹵制熟食，黃大哥跟師傅示意一下打了招呼，整體學(xué)員學(xué)習(xí)的環(huán)境還是挺好的，全程都是透明化的，每個學(xué)員都是有章程有計劃的操作。
劉師傅忙好了以后，店里的每種鹵肉熟食搞一些讓黃大哥品嘗，店里的醬鴨、夫妻肺片、現(xiàn)撈真的是一絕。黃大哥當(dāng)時就跟劉師傅簽合同學(xué)習(xí)了，因為目標(biāo)比較明確所以黃大哥一點彎路也沒走。沒有餐飲經(jīng)驗不會做飯的也不用擔(dān)心，因為過來全程都是跟著師傅上手操作，不需要涉及到刀工，核心技術(shù)都是到克，上手都是非常容易的。
黃大哥在店也就學(xué)習(xí)一周左右的時間，做好的鹵肉熟食都是直接拿到前廳銷售給周邊的消費者吃的，味道也都得到認(rèn)可?；厝ヒ院笮〉暄b修風(fēng)格按照劉師傅店裝修風(fēng)格行動起來了，開始按照配方配料把鹵水熬制起來，為了養(yǎng)鹵水所以每次鹵制的熟食也不多，僅僅是給家人朋友品嘗，做出來的一些熟食各個都贊不絕口。半個月以后小店試營業(yè)起來。
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