海南燒麥小吃培訓(xùn)
服務(wù)項(xiàng)目 |
燒麥培訓(xùn),面點(diǎn)培訓(xùn),小吃培訓(xùn),中點(diǎn)培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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燒麥學(xué)習(xí)內(nèi)容】
燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴。
1、燒麥的系統(tǒng)講述;
2、燒麥原料的選購;
3、燒麥?zhǔn)巢牡念A(yù)加工;
4、燒麥加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、燒麥加工的工藝步驟;
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