服務(wù)項(xiàng)目 |
海南鹵水培訓(xùn),潮州鹵水培訓(xùn),川味培訓(xùn),鹵水開(kāi)店培訓(xùn) |
面向地區(qū) |
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課程內(nèi)容：教授內(nèi)容潮州鹵水的中藥材技術(shù)配方、鹵水技術(shù)配方、涼拌鹵菜配方、鹵菜調(diào)料包技術(shù)配方、食材腌制與加工技術(shù)。
品種：豬耳朵、豬肚、白肉、口條、豬頭肉、豬肘、豬心、豬肝、豬大腸、鴨胗、鴨掌、鴨脖、羊頭肉、羊肝、羊肚、羊蹄、蹄筋、牛心/牛舌、牛百葉、金錢(qián)肚、牛肉、雞胗、雞爪。
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