關(guān)鍵詞 |
東麗安利 |
面向地區(qū) |
產(chǎn)地 |
廣東 |
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品牌 |
國(guó)產(chǎn) |
圖案 |
插畫(huà) |
顏色 |
橘紅 |
東麗安利店鋪送貨人員:134 3643 2382 聯(lián)系人：王小姐 號(hào):yy757400
買(mǎi)雞蛋的時(shí)候要挑選新鮮雞蛋，以個(gè)頭重的為主，雞蛋殼表面光滑的就是新鮮的，蛋殼比較粗糙的相比之下就不怎么新鮮了。什么土雞蛋、烏雞蛋等等各種品種都沒(méi)必要，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值都差不多，沒(méi)必要多花錢(qián)買(mǎi)貴的，不管品種，盒裝的還是散裝的，挑新鮮的買(mǎi)就好。
買(mǎi)好的雞蛋，如果不是馬上吃，不建議清洗，清洗會(huì)破壞雞蛋本身的保護(hù)膜，會(huì)影響儲(chǔ)存。如果要馬上用來(lái)烹飪，不管是水煮還是煎炒，建議一定要洗一洗。洗好之后冷水入鍋，如果是剛從冰箱里拿出來(lái)的，那不要馬上放入鍋中煮，建議先用清水浸泡一會(huì)兒回回溫再放入鍋中煮，這樣雞蛋不會(huì)因?yàn)樗矔r(shí)的溫差導(dǎo)致煮的過(guò)程中發(fā)生破裂蛋液溢出的現(xiàn)象。雞蛋喜好冷水下鍋，如果直接開(kāi)煮就是大錯(cuò)特錯(cuò)，要多加一步，只要稍稍加一些鹽，攪拌融化于煮雞蛋的水中再開(kāi)始煮，這樣能讓煮好的雞蛋口感香嫩還好剝，蛋殼不粘皮。水量一定要沒(méi)過(guò)雞蛋，再就是煮的時(shí)間，把水煮開(kāi)后再煮5分鐘，關(guān)火再燜2分鐘，再撈出放入冷水中過(guò)涼，這樣煮出來(lái)的水煮蛋的蛋殼特別好剝。
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