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鄭州宏興食品級(jí)乳化劑單辛酸甘油酯作用

更新時(shí)間：2025-04-24 信息編號(hào)：216973358
鄭州宏興食品級(jí)乳化劑單辛酸甘油酯作用
￥58≥ 25千克

  • 58.00 元

  • 乳化劑，防腐劑

  • 537-49-5

  • 單辛酸甘油酯作用,單辛酸甘油酯價(jià)格,單辛酸甘油酯用法,單辛酸甘油酯用量

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詳情介紹

鄭州宏興食品級(jí)乳化劑單辛酸甘油酯作用

產(chǎn)品別名
單辛酸甘油酯
面向地區(qū)
全國(guó)
用途
乳化劑，防腐劑
CAS
537-49-5
包裝
桶裝
可否定做
可以
適用
所有
單辛酸甘油酯（CMG） 58元每公斤 每桶25公斤 液體
作用：乳化劑，防腐劑，穩(wěn)定劑，消泡劑 CAS：537-49-5
型號(hào)：食品級(jí) 性狀：稠狀液體
【產(chǎn)品名稱】單辛酸甘油酯 【產(chǎn)品分子式】C11H22O4 【產(chǎn)品分子量】218.30
【產(chǎn)品性狀】
稠狀液體，無(wú)臭。不溶于水，可于熱水振搖后乳化。溶于乙醇、乙酸乙酯、氯化烴和苯。分子式C11H22O4，分子量為218.30，熔點(diǎn)40℃，它在體內(nèi)和脂肪一樣，能分解代謝，終成為二氧化碳和水，無(wú)任何積蓄和不良反應(yīng)。
【產(chǎn)品用途】
防腐劑，乳化劑，穩(wěn)定劑，消泡劑，淀粉劑。單辛酸甘油酯是一種新型無(wú)DU廣譜防腐劑。它對(duì)革蘭氏菌、霉菌、酵母均有抑制作用。上世紀(jì)80年代由日本開(kāi)發(fā)成功并投放市場(chǎng)，規(guī)定為不需的食品防腐劑。FAO／WHOJECFA亦對(duì)辛酸甘油酯ADI值不作。單辛酸甘油酯食品防腐試驗(yàn)，效果明顯。
【使用范圍】
在肉制品中添加濃度0．05％～0．06％時(shí)，對(duì)細(xì)菌霉菌酵母完全抑制；在生切面中使用0．04％，保質(zhì)期比對(duì)照組從2天增至4天；在內(nèi)酯豆腐中使用，有同樣效果。我國(guó)GB2760－1996規(guī)定可用于豆餡、蛋糕、月餅、濕切面，使用量≤1g／kg；肉腸為≤0．5g／kg。
【產(chǎn)品貯藏】
單辛酸甘油酯存放：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。保質(zhì)期2年

鄭州宏興食品添加劑有限公司 8年

  • 氯化膽堿,納他霉素,阿拉伯膠,普魯蘭多糖
  • 河南鄭州天倫路9號(hào)院

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