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烤腸粉

更新時間：2018-04-19 信息編號：171284786
烤腸粉

  • 面議

  • 建杰

  • 河南

  • 烤腸變性淀粉,廠家,替代磷酸酯

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詳情介紹

烤腸粉

產(chǎn)品別名
烤腸功能性淀粉,烤腸變性淀粉
面向地區(qū)
品牌
建杰
產(chǎn)地
河南
用途級別
食品級
型號
其它
包裝
袋裝
類別
其它
一、產(chǎn)品介紹
“建杰”牌功能性淀粉是由天然淀粉為原料，經(jīng)高溫高壓行復(fù)合變性而制取，是一種新型的食品輔料，廣泛用于速凍水餃、湯圓、烤腸等速凍產(chǎn)品生產(chǎn)中，可替代昂貴的食品添加劑，提高出品率，降低生產(chǎn)成本。
在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)點是黏度高，透明度好，凝沉性弱，儲存穩(wěn)定；本品凍融穩(wěn)定性高，長期凍融不出水，能抑制開裂，延長貨架期。
二、在烤腸中應(yīng)用特點
1. 凍融穩(wěn)定性好，減少游離水含量，降低大冰晶形成，保護(hù)細(xì)胞組織，防止凍融過程中脫水收縮變性。
2. 提高保水性和彈性，改善口感，增加咬勁。
3. 改善產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu)。
4. 使用我們的產(chǎn)品做出的烤腸與其他變性淀粉相比，體積增大，品相好。
5. 乳化效果好，口感比其他淀粉做出來的更細(xì)膩，有彈性。
6. 完全綠色環(huán)保，沒有任何超標(biāo)物質(zhì)含量。
加5kg變性淀粉，相比同等量的其他淀粉要可多加0.5一1kg水，提高出品率，可降低成本。
三、使用方法
變性淀粉與其他配料一起加入肉糜中，建議添加量5-10%。具體用量根據(jù)用戶需要及配料表做相應(yīng)調(diào)整。
聯(lián)系方式：

河南建杰實業(yè)有限公司（市.. 8年

  • 工業(yè)粘合劑,食用變性淀粉
  • 河南鄭州經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)興華大廈

———— 認(rèn)證資質(zhì) ————

沒有個人認(rèn)證
沒有企業(yè)認(rèn)證
天眼查未核實
手機認(rèn)證已通過
微信認(rèn)證已通過

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