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異VC納D-異抗壞血酸鈉鹵菜鹵肉鴨脖子抗氧化劑/防腐劑

更新時(shí)間：2021-05-06 信息編號：129124818
異VC納D-異抗壞血酸鈉鹵菜鹵肉鴨脖子抗氧化劑/防腐劑
￥191-99千克
￥18≥ 100千克

  • 19.00 元

  • 豐味

  • 抗氧化

  • 異VC納D廠家,異VC納D質(zhì)量含量,異VC納D用途,異VC納D哪里有賣

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詳情介紹

異VC納D-異抗壞血酸鈉鹵菜鹵肉鴨脖子抗氧化劑/防腐劑

產(chǎn)品別名
異VC納D廠家批發(fā),異VC納D質(zhì)量含量,異VC納D用途,異VC納D哪里有賣
面向地區(qū)
品牌
豐味
主要用途
抗氧化
有效物質(zhì)含量
99
外觀
白色粉末
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
國標(biāo)
包裝貯存
桶裝
名稱
異VC納D
型號
食品級
使用抗氧化劑和防腐保鮮劑。 1．使用注意事項(xiàng) （1）異抗壞血酸鈉在結(jié)晶狀態(tài)、酸性環(huán)境和蔗糖溶液中比較穩(wěn)定,但它的水溶液及在堿性條件下,尤其是在有鐵和銅等金屬存在下,易氧化,故好現(xiàn)配現(xiàn)用。 （2）異抗壞血酸鈉的使用應(yīng)盡可能在密閉條件下（罐頭特別是淺色罐頭制品、香腸等）進(jìn)行,以充分發(fā)揮其作用。如不在密閉條件下使用,應(yīng)考慮與其他條件配合,以取得佳效果。 （3）我國有報(bào)道將異抗壞血酸鈉用于青椒、黃瓜等蔬菜的保鮮,可在常溫25℃下保鮮20天左右
。 （4）在實(shí)際使用中,用作火腿、罐腸等肉制品的發(fā)色助劑時(shí),通常是將異抗壞血酸鈉按每公斤肉0,4,0,8g與煙酰胺同時(shí)在肉類腌制時(shí)使用。魚肉火腿、灌腸以異抗壞血酸鈉單使用為好。pH為低,則肉的持水性降低,pH過高（6,3以上）時(shí),可并用檸檬酸、乳酸等
。用于腌制肉類的亞硝酸鹽不應(yīng)與異抗壞血酸及其鈉鹽混合保存。用于防止冷凍魚氧化時(shí),將冷凍前的魚體在0,1％,0,5％溶液中浸漬數(shù)分鐘,也可用0,1％,0,2％水溶液噴霧
。 2．使用范圍及使用量 （1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760,1996）規(guī)定：可用于啤酒,大使用量0,04g,kg,葡萄酒、果汁飲料,大使用量0,15g,kg；肉制品,大使用量0,5g,kg；果蔬罐頭、肉類罐頭、果醬、冷凍魚大使用量1,0g,kg。 （2）我國臺灣省《食品添加劑使用范圍及使用量標(biāo)準(zhǔn)（1986）規(guī)定：在食品中大使用量為1,3g,kg以下。限用作抗氧化劑。 （3）FAO,WHO（1984）規(guī)定：午餐肉、豬脊肉、火腿、肉糜,單用異抗壞血酸鈉或與異抗壞血酸、抗壞血酸及其鹽類（以抗壞血酸計(jì)）合用,大使用量為0,5g,kg


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