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批發(fā)供應高凝膠復配增稠劑肉制品遇熱不融化膠體沙蒿膠

更新時間：2017-02-10 信息編號：109343127
批發(fā)供應高凝膠復配增稠劑肉制品遇熱不融化膠體沙蒿膠

  • 面議

  • 泉興

  • 20KG/袋

  • 高凝膠復配增稠劑

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詳情介紹

批發(fā)供應高凝膠復配增稠劑肉制品遇熱不融化膠體沙蒿膠

產(chǎn)品別名
高凝膠復配增稠劑
面向地區(qū)
品牌
泉興
規(guī)格
20KG/袋
主要用途
增稠增筋增脆
包裝
25kg
有效物質(zhì)含量
99%
級別
食品級
香型
無
ＳＢ多糖膠：燒烤腸、丸子產(chǎn)品
ＳＢ多糖膠是從一種天然植物沙蒿種子中提取出的一類多糖類膠體。其遇水溶解后成拉絲網(wǎng)狀結構，故在腸類和丸子類產(chǎn)品中有很好的乳化保油保水作用。尤其在淀粉含量高的產(chǎn)品中增加淀粉的彈性脆度，防止淀粉回生。在燒烤腸中防止串簽裂開效果。添加量不超過餡料的０．３％。ＳＢ多糖膠在使用時不能直接遇到水，防止斬拌不開。在干的狀態(tài)下與蛋白或淀粉分散一下添加到餡中。

濟南泉興食品添加劑有限公司 9年

  • 大豆組織蛋白
  • 山東濟南市槐蔭區(qū)臘山北路北首榮祥商務樓3層A座

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