餐飲廢水中的油脂會(huì)粘附、淤積在排水管道的內(nèi)壁上，久而久之，使得排水管的截面積越變?cè)叫?，終堵塞管道。尤其在冬季，油脂更容易凝固，造成堵塞的問(wèn)題特別嚴(yán)重。油脂淤積會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)及分解脂肪酸的生化過(guò)程，產(chǎn)生惡臭。酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕排水管道，引發(fā)管壁變薄、坍塌等危險(xiǎn)事故。若是地下餐飲區(qū)域的排水，油脂也會(huì)堵塞和腐蝕排污泵。市政排水要求任何有損公共下水排水管網(wǎng)的物質(zhì)不能排入其中。廢油被不法分子盜賣(mài)，利用簡(jiǎn)易作坊過(guò)濾加工后制成“地溝油”回流餐桌，對(duì)大眾健康造成嚴(yán)重危害。

餐飲企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的污水直接排入下水管道，一方面會(huì)使管道排污流量越來(lái)越小，形成堵塞;另一方面，餐飲污水通過(guò)管網(wǎng)進(jìn)入污水處理廠，引起出水水質(zhì)下降，容易造成水體污染。目前，治理這一問(wèn)題*的方法是給餐飲企業(yè)安裝隔油提升設(shè)備。隔油設(shè)備的作用是將油水分離,餐館的油污廢水在倒入下水道之前，通過(guò)該裝置能夠降低其中的含油量，此外，菜渣等雜物也能有效截留。

一體化隔油提升設(shè)備是用于餐飲排油排水的環(huán)保設(shè)備，在污水排放除污上起到作用，可用于賓館、飯店、食堂、食品加工廠，甚至是油田、石油化工、船舶、加油站、機(jī)械加工制造等等行業(yè)。采用電子液位變送系統(tǒng)，系統(tǒng)的靈敏性，且不受介質(zhì)的變化而出現(xiàn)任何信號(hào)反饋失靈情況，從而大大系統(tǒng)的安全穩(wěn)定性。

一體化隔油提升設(shè)備采樣全不銹鋼除渣器，使雜物與污水自動(dòng)分離，確保雜物不進(jìn)入油水分離區(qū)域；通過(guò)油水區(qū)和多向控油裝置使廢油收集在儲(chǔ)油區(qū)，通過(guò)放油閥定期排出到收集油桶內(nèi)；電加熱恒溫裝置定時(shí)對(duì)油水分離區(qū)和儲(chǔ)油水加熱，防止廢油板結(jié)，增大隔油穩(wěn)定性；全密封設(shè)計(jì)，確保無(wú)異味外泄，特殊設(shè)計(jì)的通風(fēng)裝置，能有效地防止異味外泄，又能及時(shí)的吸收空氣，防止隔油器內(nèi)可能發(fā)生地真空現(xiàn)象，設(shè)備安全有效地運(yùn)行；排污泄空管道設(shè)計(jì)，確保設(shè)備內(nèi)殘留雜物能有效清理，不影響隔油器的正常使用；整體結(jié)構(gòu)緊湊，布局合理，占地面積小，安裝維修極為方便。

餐飲隔油提升設(shè)備及內(nèi)置的氣浮裝置、加熱裝置、提升裝置應(yīng)設(shè)有手動(dòng)、自動(dòng)兩種運(yùn)行模式，并可實(shí)現(xiàn)每日分時(shí)自動(dòng)運(yùn)行。排渣時(shí)開(kāi)啟排渣門(mén)，之后關(guān)閉閥門(mén)。排油管閥門(mén)打開(kāi)，利用進(jìn)水口與排水口存在的液位差進(jìn)行液壓排油。當(dāng)觀察到排油管有水流出時(shí)，排油過(guò)程結(jié)束，關(guān)閉排油管道閥門(mén)。

餐飲隔油提升設(shè)備是減輕工作量*的手段，隔油分離很多餐飲行業(yè)都在做，但依賴的設(shè)備工具不同所需要投入的成本和所能達(dá)到的功效也不會(huì)也會(huì)有一所一定的差異，而市場(chǎng)口碑較好的隔油設(shè)備，顯然是快捷完成隔油工作開(kāi)展值得依賴的方式，因而在一定程度上不僅能提升整體的隔油工作效率，更是能減少人力成本的支出，確保隔油工作整體性價(jià)比的提升，這也是越來(lái)越多餐飲行業(yè)紛紛導(dǎo)入隔油設(shè)備的前提條件。