2018年8月，國(guó)家生態(tài)環(huán)境部發(fā)布了關(guān)于公開征求《中華人民共和國(guó)固體廢物污染環(huán)境***法(修訂草案)(征求意見稿)》，就將目標(biāo)直指生活垃圾處理，這其中新增的餐廚垃圾管理的相關(guān)條例，成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。
從實(shí)際來看，我國(guó)的餐廚垃圾處理長(zhǎng)期受制于非法利益鏈、盈利機(jī)制不健全等問題而發(fā)展緩慢。隨著“十二五期間”試點(diǎn)城市的建設(shè)，餐廚處理設(shè)施開始遍地生花。但在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過程中，前端生活垃圾分類不到位導(dǎo)致分類處理***高、中端收集困難以及末端資源化產(chǎn)品盈利難等問題仍較為。
隨著人民日益增長(zhǎng)的物質(zhì)文化需求，人民是生活水平不斷提高。城市泔水成為城市環(huán)境的一大難題。雖然一些大型餐企，使餐廚垃圾的處理已經(jīng)開始走向正規(guī)。但是，因?yàn)椴蛷N垃圾問題存在的時(shí)間太長(zhǎng)，甚至成為一種行業(yè)。目前，普遍存在餐廚垃圾處理不規(guī)范問題。從一些相關(guān)報(bào)道中我們可以看出，泔水處理及其方法所存在亟待解決。

垃圾廂內(nèi)設(shè)有前后移動(dòng)的推板，由多節(jié)伸縮油缸推動(dòng)，推板四周裝有密封條。操縱開關(guān)，推板便開始對(duì)廂內(nèi)泔水進(jìn)行壓縮，油、水等液體進(jìn)入廂體下的沉淀水箱，實(shí)現(xiàn)固、液分離。卸料：當(dāng)廂內(nèi)的垃圾需要排出時(shí)，可操縱開關(guān)，打開后門，用推板將垃圾從前向后推出，干凈。

裝罐內(nèi)加熱裝置：柴油燃燒機(jī)，不銹鋼火道，設(shè)置高、低溫?cái)?shù)值進(jìn)行自動(dòng)點(diǎn)火、熄火加熱；適用于冬季嚴(yán)寒地帶，使罐內(nèi)廚余垃圾不會(huì)因溫度過低而凝固。東風(fēng)大多利卡餐廚車餐廚垃圾車又稱餐余垃圾車或者泔水車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運(yùn)輸生活垃圾、食品垃圾(泔水)及城市淤泥的車輛。