“雪龍黑?！弊鳛閲鴥?nèi)牛肉品牌，有著很高的市場形象價值，早已占熬頭成為令同行不能望其項背市場的羊。在市場中的地位已然有著舉足輕重的作用。 位于北京市密云縣河南寨鎮(zhèn)平頭村西的北京雪龍牧業(yè)有限公司，目前存欄規(guī)模千頭左右，飼養(yǎng)周期為8個月，年可屠宰出欄2000頭。經(jīng)過幾年發(fā)展目前已形成了特色有規(guī)?；娜馀ｏ曫B(yǎng)示范場，集生態(tài)化和高科技含量于一體的集約化養(yǎng)殖基地。遵循國家規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，積極發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，培育壯大農(nóng)產(chǎn)品為主導產(chǎn)業(yè)的路線，帶動周邊農(nóng)戶共同增收致富。 雪龍黑牛在培育方式上，除了采用生物科技育種手段外，還引進國外的飼養(yǎng)管理育肥模式進行育肥，創(chuàng)造性的對育肥牛進行福利優(yōu)化模式飼養(yǎng)——“聽音樂、做按摩、睡軟床、吹風扇、吃熟食”，使雪龍牛肉成為具有很高的欣賞價值、營養(yǎng)價值、賞味價值和開發(fā)利用價值的功能型牛肉。 經(jīng)檢測機構(gòu)檢測，雪龍牛肉中含有大量的ω-3（深海魚油的主要成分）和ω-6，該物質(zhì)是人體無法合成的，卻又是維系人類進化和健康的重要物質(zhì)，由此可見，雪龍牛肉的營養(yǎng)和功能性是不言而喻的。