支鏈氨基酸（Branched-Chain Amino Acids, BCAAs）是亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸的統(tǒng)稱，因分子結(jié)構(gòu)含支鏈側(cè)鏈而得名。作為蛋白質(zhì)中常見的必需氨基酸，它們無法由人體自行合成，需通過飲食攝取。支鏈氨基酸在食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域具有應(yīng)用價值，常以混合物形式用于營養(yǎng)強化、化學(xué)反應(yīng)催化及材料合成等。
用途：
作為纖維處理助劑、染料合成中間體或紡織品功能整理劑。
改善紡織品的柔軟性、抗靜電性或染色性能。
用途：可作為氨基酸型表面活性劑的合成原料，通過與脂肪酸、環(huán)氧乙烷等反應(yīng)，制備具有乳化、清潔、保濕功能的表面活性劑，適配工業(yè)清洗劑（如金屬脫脂劑、餐具洗滌劑）、日化產(chǎn)品原料（如洗發(fā)水、沐浴露成分）；在金屬加工領(lǐng)域，作為金屬表面處理劑的組成成分，與金屬離子形成絡(luò)合物，改善鍍層均勻性，或作為防銹劑輔助成分，提升金屬抗腐蝕能力，適用于電鍍液、金屬切削液；同時可作為生物肥料的營養(yǎng)成分，為微生物繁殖提供氨基酸營養(yǎng)，促進土壤微生物活性，適配農(nóng)業(yè)用微生物菌劑、有機肥料添加劑。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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