食品添加劑領(lǐng)域
作用：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑或酸度調(diào)節(jié)劑，提升食品中鎂元素含量或改善口感。
應(yīng)用場(chǎng)景：
烘焙食品：如面包、蛋糕、餅干等，作為膨松劑或質(zhì)地改良劑。
飲料：如果汁、調(diào)制乳粉（兒童及孕產(chǎn)婦用乳粉除外）等，增強(qiáng)酸度和口感。

化工領(lǐng)域
作用：作為原料或催化劑，參與化學(xué)反應(yīng)或合成過程。
應(yīng)用場(chǎng)景：
有機(jī)合成：作為中間體或配體，促進(jìn)反應(yīng)進(jìn)行。
化工原料：用于合成其他化學(xué)物質(zhì)。

用法：在金屬表面處理時(shí)，將其配制成適當(dāng)濃度的溶液，通過浸泡、噴涂等方式應(yīng)用于金屬表面。在水處理中，與其他水質(zhì)穩(wěn)定劑成分一起加入到水中。

用途：在化工合成中可作為鎂源參與反應(yīng)，用于制備其他含鎂的化合物。還可作為一些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或催化劑載體的組成部分。

用量參考：
烘焙食品：每100克食品添加0.1-0.5克。
調(diào)制乳粉：300-1100毫克/千克（以鎂計(jì)）。
飲料：30-60毫克/千克（以鎂計(jì)）。
需確保均勻分散于食品中，并符合相關(guān)法規(guī)要求。

簡(jiǎn)介：L-蘇糖酸鎂是一種由鎂離子與L-蘇糖酸形成的穩(wěn)定絡(luò)合物，具有較好的水溶性，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在工業(yè)、食品等領(lǐng)域中作為添加劑或原料使用。

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