用途：甜蜜素在食品工業(yè)中廣泛用作甜味劑，可用于多種食品的加工和調(diào)味。包括但不限于冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類、腐乳類、餅干、復合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水除外）等。

例如，在冷凍飲品、水果罐頭、腐乳類、餅干、復合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水除外）等中的大使用量為0.65g/kg；

用途：甜蜜素在農(nóng)業(yè)領域的應用也較為有限。雖然理論上可以作為某些植物生長調(diào)節(jié)劑的成分之一，但實際上在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中直接使用甜蜜素的情況較少。

用途：在飼料行業(yè)中，甜蜜素可用作飼料添加劑，以改善飼料的口感和風味，提高動物的食欲和采食量。但需要注意的是，甜蜜素在飼料中的使用應嚴格遵循相關法規(guī)和標準，確保不會對動物健康產(chǎn)生不良影響。

在使用甜蜜素時，應嚴格遵循相關法規(guī)和標準，確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。
甜蜜素雖然甜度高、價格低，但過量使用可能會對食品的整體風味和品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，因此應合理控制用量。

性狀：甜蜜素通常為白色結晶性粉末，無臭，味甜，對光、熱穩(wěn)定，但易受食品本身的氧化、光照等環(huán)境因素而分解降解。其熔點較高，大于300°C。