γ-氨基丁酸（Gamma-Aminobutyric Acid，簡稱GABA）是一種重要的天然氨基酸，其CAS號為56-12-2，分子式為C4H9NO2，分子量為103.12。它以白色片狀或針狀結(jié)晶的形式存在，微臭，具有潮解性，極易溶于水。

γ-氨基丁酸（γ-Aminobutyric Acid，簡稱GABA）是一種天然存在的非蛋白質(zhì)氨基酸，化學(xué)名稱為4-氨基丁酸。其分子結(jié)構(gòu)中氨基連接在羧酸的γ位碳原子上，屬于β-氨基酸的異構(gòu)體。

作為食品添加劑，可作為營養(yǎng)強化劑添加到部分食品中，如飲料、乳制品、谷物制品等。一般添加量在 0.05% - 0.5% 之間，具體添加量會根據(jù)食品的種類、配方以及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行調(diào)整。

合成原料：用于生產(chǎn)氨基酸類藥物、營養(yǎng)補充劑、飼料添加劑等。
功能助劑：作為肥料添加劑，提高肥效；作為植物生長調(diào)節(jié)劑，增強作物抗逆性。

外觀：白色結(jié)晶性粉末或無色晶體
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯等非極性溶劑
熔點：195~205℃（分解）

簡介：γ- 氨基丁酸是一種有機(jī)化合物，屬于非蛋白質(zhì)氨基酸。在一些化學(xué)反應(yīng)、物質(zhì)合成以及工業(yè)生產(chǎn)過程中，常作為原料或中間體參與其中，可應(yīng)用于多個領(lǐng)域。