植脂末，又稱奶精，是一種以植物油、蛋白質(zhì)（如酪蛋白）、淀粉糖漿為主要原料，通過添加乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、風(fēng)味劑等輔料，并采用微膠囊包埋技術(shù)，經(jīng)乳化、均質(zhì)、噴霧干燥等工藝加工而成的粉末狀產(chǎn)品。

植脂末通常為白色或類白色的粉末，具有良好的流動性和溶解性。其微膠囊化的結(jié)構(gòu)使得植脂末在儲存和運輸過程中能夠保持穩(wěn)定，不易氧化變質(zhì)。

在工業(yè)和化工領(lǐng)域，植脂末的應(yīng)用相對較少報道。然而，由于其良好的乳化性和穩(wěn)定性，植脂末有可能被用作某些工業(yè)產(chǎn)品的分散劑、穩(wěn)定劑或潤滑劑。但具體的應(yīng)用案例和用法用量需要根據(jù)實際情況來確定。