赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，屬于填充型甜味劑。它在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨中都能少量檢測到。

在發(fā)酵食品如葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。赤蘚糖醇可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，且不易被人體吸收。

用途：在化工行業(yè)中，赤蘚糖醇同樣可以作為原料用于制造各種化工產(chǎn)品或助劑，滿足不同的工業(yè)需求。

用法用量：用法用量需根據(jù)具體的化工產(chǎn)品和生產(chǎn)工藝來確定。