富硒酵母可作為補硒保健食品和藥品的原料,如、等產(chǎn)品?？勺鳛闋I養(yǎng)強(qiáng)化食品中硒營養(yǎng)素強(qiáng)化的原料,如奶粉、餅干、飲料等。

富硒酵母硒含量高 安琪富硒酵母的硒含量達(dá)到1000~2500mg/kg,其蛋白質(zhì)含量大于45%,維生素B1為3.2mg/kg,維生素B2為33.2mg/kg,是一種很好的功能性食品原料。

富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素，酵母生長時吸收利用了硒，使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒，從而消除了化學(xué)硒，對人體的毒副反應(yīng)和腸胃刺激，使硒能夠更、更安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國內(nèi)*效 營養(yǎng)*均衡的補硒制劑。硒是人體所必需的微量元素，有很重要的生理功能，與人類的健康密切相關(guān)

富硒酵母本身富含蛋白質(zhì)、糖類和18種維生素, 除可作為硒源使用外,還同時提供其它有益的營養(yǎng)素。富硒酵母具有高度的富集硒能力和將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒的能力,能進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),降低成本。

富硒酵母具有高度的富集硒能力和將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒的能力,能進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),降低成本。淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg,*可達(dá)1000mg/kg,在其中有機(jī)硒成分在95%以上,與蛋白(胱氨酸)融合的約占總有機(jī)硒量的83%。另含蛋白55.8%,維生素b21為3.2mg/kg,維生素B2為33.2mg/kg。

人們服用釀酒酵母已經(jīng)有數(shù)千年歷史時間,在其中有機(jī)硒成分占總硒是90%以上,有機(jī)硒中又有27%是以共價化合物方式結(jié)臺到蛋白上。