將在電偶結(jié)點(diǎn)處產(chǎn)生吸熱和放熱現(xiàn)象，稱這種現(xiàn)象為拍爾帖效應(yīng)。 而熱能以面狀的形式與分子健相結(jié)合，再以面妝形式傳遞出來(lái)，我們使用熱傳導(dǎo)系數(shù)高的金屬件，內(nèi)部通水或者液體把熱能帶走，這樣整個(gè)加熱過(guò)程非常迅速，1至3秒即可達(dá)到表面溫度200℃左右.而且產(chǎn)品在應(yīng)用中如果內(nèi)部沒(méi)有水，也不會(huì)爆管，因?yàn)樗永餃囟任覀冊(cè)O(shè)計(jì)為230℃左右.屬于低溫運(yùn)行。后期基本免維護(hù)設(shè)計(jì)，我們只換不修。使用成本低。

十九世紀(jì)處于萌芽階段的電熱電器大都是拙劣的，早出現(xiàn)是用于生活的電熱電器，1893年電慰斗的雛型首在美國(guó)出現(xiàn)并使用，接著到1909年出現(xiàn)電灶的使用，那是在爐灶中放置電加熱器，也就是說(shuō)加熱從柴禾轉(zhuǎn)移到電氣，即從電能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?。但是真正電熱電器工業(yè)的發(fā)展，卻是在用作電熱元件的鎳鉻合金的發(fā)明之后。

將電能轉(zhuǎn)變成熱能以加熱物體。是電能利用的一種形式。與一般燃料加熱相比，電加熱可獲得較高溫度（如電弧加熱，溫度可達(dá)3000℃以上），易于實(shí)現(xiàn)溫度的自動(dòng)控制和遠(yuǎn)距離控制，（如車載電加熱杯）可按需要使被加熱物體保持一定的溫度分布。電加熱能在被加熱物體內(nèi)部直接生熱，因而熱，升溫速度快，并可根據(jù)加熱的工藝要求，實(shí)現(xiàn)整體均勻加熱或局部加熱（包括表面加熱），容易實(shí)現(xiàn)真空加熱和控制氣氛加熱。在電加熱過(guò)程中，產(chǎn)生的廢氣、殘余物和煙塵少，可保持被加熱物體的潔凈，不污染環(huán)境。因此，電加熱廣泛用于生產(chǎn)、科研和試驗(yàn)等領(lǐng)域中。特別是在單晶和晶體管的制造、機(jī)械零件和表面淬火、鐵合金的熔煉和人造石墨的制造等方面，都采用電加熱方式。