胍基乙酸是一種白色或微黃色的結(jié)晶性粉末，具有片狀或針狀結(jié)晶形態(tài)，易溶于水。其熔點(diǎn)為300℃，沸點(diǎn)為346.8℃，密度為1.59g/cm3（20℃），閃點(diǎn)為163.5℃。

胍基乙酸通常以白色或微黃色粉末狀存在，且穩(wěn)定，可溶于水，不溶于乙醇和乙醚。其純度通常在99%以上，部分產(chǎn)品可達(dá)到99.9%。

胍基乙酸可用作食品添加劑，作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑和氨基酸的重要組成部分，廣泛應(yīng)用于飼料級(jí)產(chǎn)品中。它能夠促進(jìn)能量向肌肉組織的分配，改善動(dòng)物體型。

簡介：胍基乙酸又稱胍乙酸、乙酸胍、N - 脒基甘氨酸等，是一種天然的氨基酸及其類似物，可由肌肉組織中提取得到，也能通過化學(xué)合成的方法制得，如以肌氨酸和氰胺為原料經(jīng)加熱反應(yīng)制得，或由硫脲與溴乙烷反應(yīng)生成 S - 乙基硫脲氫溴酸鹽，再與甘氨酸反應(yīng)制得15。

用法：在有機(jī)合成反應(yīng)中，依據(jù)特定的化學(xué)反應(yīng)條件和工藝流程，在合適的反應(yīng)階段按配比加入反應(yīng)體系。
用量：因目標(biāo)產(chǎn)品和合成工藝不同差異較大，一般在反應(yīng)體系中占反應(yīng)物總量的 5%-30%。

用途：在食品工業(yè)中，胍基乙酸主要用作飼料添加劑，為動(dòng)物提供必要的營養(yǎng)物質(zhì)。它能促進(jìn)動(dòng)物肌肉組織的合成，從而改善動(dòng)物的體型和生長性能。