它易溶于水、甲醇和乙醇，不溶于乙醚和丙酮。三氯蔗糖具有很好的穩(wěn)定性和耐熱性，在食品加工和儲(chǔ)存過(guò)程中不易分解和變色。

用途：三氯蔗糖已廣泛應(yīng)用于飲料、食品、化妝品等行業(yè)。在食品中，它可以用作甜味劑，部分或全部替代蔗糖，以降低食品的熱量和成本。同時(shí)，三氯蔗糖還可以改善食品的口感和風(fēng)味，使食品更加美味可口。

用途：三氯蔗糖在飼料領(lǐng)域可能有一定的應(yīng)用潛力，但其具體應(yīng)用情況還需進(jìn)一步了解。作為甜味劑，三氯蔗糖可能有助于改善飼料的適口性，提高動(dòng)物的采食量。

用法用量：在飼料中的具體用量應(yīng)根據(jù)動(dòng)物的種類(lèi)、年齡、生長(zhǎng)階段以及飼料配方等因素來(lái)確定。建議在使用前咨詢(xún)的營(yíng)養(yǎng)師或飼料配方師以獲取準(zhǔn)確的用量指導(dǎo)。

在飲料中，三氯蔗糖的參考添加量為100～250mg/kg。按照甜度比例計(jì)算，若飲料中蔗糖添加量通常集中在8%～10%，則三氯蔗糖的添加量約為0.013%～0.016%。

在食品中，如冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、腌漬的蔬菜、雜糧罐頭、焙烤食品等，三氯蔗糖的使用量一般為0.25g/kg。對(duì)于果醬類(lèi)、果凍類(lèi)食品，使用量為0.45g/kg；在調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳中，使用量為0.3g/kg；在蜜餞、糖果中，使用量為1.5g/kg。