維生素E(Vitamin E)是一種脂溶性維生素,其水解產(chǎn)物為生育酚。溶于脂肪和乙醇等有機(jī)溶劑中,不溶于水,對熱、酸穩(wěn)定,對堿不穩(wěn)定,對氧敏感,對熱不敏感,但油炸時(shí)維生素E活性

中文名 維生素E

外文名 Vitamin E

規(guī)格: 25kg/桶

類型 脂溶性維生素

作用 抗氧化劑

維生素E亦稱維他命E。又名生育酚或產(chǎn)妊酚。在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。維生素E是一種有8種形式的脂溶性維生素,常被用于乳霜和乳液中有作用。功效雖好,但不建議直接食用,一般情況下多作外用。

維生素E屬脂溶性維生素,有抗氧化、延緩的生理作用。因兼具營養(yǎng)和抗氧化雙重功能,維生素E在食品中廣泛應(yīng)用:在油脂、含脂食品中用作抗氧化劑;維生素E醋酸酯則常用于油脂、保品和*食品。