Hi，歡迎來到黃頁88網(wǎng)！
營養(yǎng)價值
1、?谷氨酸渣中含有多種氨基酸、維生素、生長因子，可應(yīng)用于種雞、種鴨、肉鴨、產(chǎn)蛋雞、豬、魚、蝦等飼料，是養(yǎng)殖業(yè)理想的濃縮高蛋白飼料原料。
2、?能有效提供飼料的利用率，促進(jìn)畜禽魚蝦生長效果，提高畜禽的存活率、增長率、產(chǎn)蛋量。其豐富蛋白質(zhì)可部分代替豆粕、魚粉等蛋白原料。
影響菌體蛋白飼料安全性的因素
1、菌體蛋白是多菌種的混合物。
2、菌株（轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育）的安全性。
對于轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育的菌株是否安全還不太清楚，有待于進(jìn)一步研究。
3、有害微生物、氫氰酸和重金屬可引起菌體蛋白的飼料污染。
菌體蛋白具有蛋白含量高、來源廣泛、價格低廉、生產(chǎn)等特點(diǎn)，在飼料工業(yè)中起著極其重要的作用，其開發(fā)和生產(chǎn)均有廣闊的前景，為人類食品和飼料問題開辟了新的途徑。
細(xì)菌蛋白的生產(chǎn)一般是以碳?xì)浠衔铮ㄈ缣烊粴饣驗r青）或甲醇作為底物，它們的蛋白質(zhì)含量占干重的3/4以上，必需氨基酸組成中同樣缺乏含硫氨基酸，另外它們所含的脂肪酸也多為飽和脂肪酸。
這兩種微生物蛋白一般不能能夠直接食用，需要除去其中的細(xì)胞壁、核酸和灰分等雜質(zhì)，其原理在工藝上與大豆的加工處理類似。細(xì)菌蛋白提取處理后得到細(xì)菌分離蛋白，它的化學(xué)組成與大豆分離蛋白相近，并且在補(bǔ)充含硫氨基酸以后，它的營養(yǎng)價值與大豆分離蛋白也相近。
